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[茶的二三事]

藍天白雲好天氣,提著茶具到茶園,喝茶去 ! !

老店新廠新品牌[御統茗園]在此為您服務~

 

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茶事的開始來自於"如何製作出一壺好茶"?

30幾年老店新茶廠的堅持----田間管理

 

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[珠露茶]的完美風味,最大祕訣是出自於優質的地理環境,

海拔約1300-1600公尺,

四周雲霧飄渺,土壤友善管理,喝著露水長大,

於產區鮮採嫩葉立即進入萎凋製作,

及時鎖住最新鮮甘甜的茶湯和香氣 !

 

台灣阿里山石棹茶區之 [ 阿里山珠露茶 ]

每一季茶葉採收因氣候、溫度、濕度及烘焙程度不同,

產生深淺不一的口感變化,

製作完成後的香氣、滋味都是獨一無二的 !

 

<歡迎諮詢挑選適合個人口感和價位的茶葉>

 

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[阿里山珠露烏龍茶]

  烏龍葉片較細長,鋸齒狀小,葉片呈鮮綠,

  滋味滑潤醇厚,回甘度強,帶有花果香、蜜香...等不同香氣,

  烘焙採客製化,分為以下三種:

  輕烘焙--保留高山原味,首重茶香,口感清甜

  中烘焙--香氣沉穩,口感滑潤易回甘

  重烘焙--茶湯濃厚,喉韻豐富多層次的功夫茶

 

[阿里山珠露金萱茶]

  金萱是茶樹品種名稱,葉片肥厚,鋸齒狀明顯,

  色澤鮮嫩翠綠有光澤,滋味清甜滑潤,

  帶有獨特清淡奶香味,

 採輕烘焙以凸顯金萱茶真實原味及特色奶香

 

[阿里山紅茶]

  阿里山紅茶是以小葉種烏龍茶樹嫩芽經全發酵製作完成,

  茶湯朱紅,香氣清雅甘醇,

  外觀分為以下二種:

 條索型 : 茶湯、茶色釋放快速,易沖泡

 球型 : 滋味濃郁,果香明顯,耐沖泡

 

1534562261600.jpg2018-阿里山觀光茶園[御統茗園]茶包系列

 

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茶樹經過整夜露水滋潤後,葉片上沾滿了小露珠,

天邊太陽慢慢升起,照耀整片茶園

 

為了讓製茶師傅在進行日光萎凋時,

葉片更容易經過陽光曝曬而釋放香氣,

大王清晨便在茶園裡仔細地吹落葉片上的露水

 

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"婆婆"是最美的採茶姑娘~

 

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各地武林高手走進茶園,展開製茶的第一步

手纏刀片,將新鮮嫩芽一片片採收進竹籃,

接著送進茶廠交由茶師傅製作

 

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採茶姑娘們齊聚在"御統茗園"的茶園裡,

認真且快速的採收茶葉嫩芽

 

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我們是阿里山鄉"在地茶農"自產自銷,

從茶園田間管理、採收、製作、烘焙、包裝、銷售等等,全部一手包辦,

站在第一線把關,將最好最健康的"台灣茶"呈現給大家,

讓顧客喝得安心,品質掛保證 !

 

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茶農的日常就是整天泡在茶園裡,

當茶樹🌲嫩芽成熟時,即需開始採收製作

 

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將採摘下的新鮮茶菁秤重送進茶廠,開始進行"日光萎凋"

 

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[日光萎凋]

萎凋是所有製作過程的重頭戲 !

對待嬌嫩的茶菁必須溫柔呵護,

輕輕翻動使之產生摩擦,

讓葉片內的部分水分慢慢蒸發,

一整日持續不斷地翻動,直至深夜

 

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[室內萎凋]

經過日光萎凋後,

一盤盤秤重上架,

送進恆溫恆濕的空調室內進行"室內萎凋"

 

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粗糙的雙手一次又一次地翻動,

茶菁產生的天然香氣令人著迷🍵

 

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高山茶"純手工"採收,遵循古法製做,

每一泡茶都是師傅們盡心盡力、費時多日才能完成,

在地台灣茶田間有機管理加上人工製作成本高,

歡迎大家多多支持在地茶農~~

 

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萎凋的最後一個步驟就是"殺菁",

高溫將葉片炒熟,

深深鎖住茶的香氣及滋味

 

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揉捻是將茶葉的外觀調整為圓珠狀

 

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產品規格:

 

 內容物:阿里山珠露茶

 

 產地:阿里山石棹茶區

 

 原料:鮮採嫩葉

 

 製造者:[御統茗園]王棨屏

 

 保存方式:開封後請放入真空罐內,未開封請置於陰涼乾燥處

 

 保存期限:二年

 

 付款方式:

 

  1.黑貓宅急便貨到付款

  2.匯款後宅配

  3.匯款後超商取貨(有體積限制)

  *滿2000免運費,未滿則需100元運費*

 

  *在地茶農自產自銷,產地直接宅配到府*

 

 

 

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*喝茶好處多

 

阿里山石棹茶區主要栽種烏龍茶和金萱茶,茶葉本身含有對人體有益的微量元素如:兒茶素、花青素、礦物質、胺基酸、維生素E.B.C.K等等...

 

茶葉也具有抗氧化功能,可減少自由基,去油膩,降低膽固醇濃度,改善心血管疾病,減少黑色素沉澱,預防蛀牙,生津止渴,清熱解毒

 

 

*阿里山茶特色:

 

   外型-呈半球狀,緊結度高

   香氣-清香淡雅

   滋味-甘醇滑順

   湯色-蜜綠色 

 

 

*五大要素教您如何泡出一杯好茶:

 

   水質.水溫.時間.茶量.心情

 

 

一、水質

 

如魚得水使之活躍,好茶得好水則更顯其色香味

擇水先擇源,古有茶聖陸羽云:山水上,江水中,井水下。

現代的我們喝茶切忌使用自來水

可選擇礦泉水、過濾水,麥飯石等等

 

 

二、水溫

 

水溫不同,泡出的茶色香味也不同,

茶水必須煮沸,保持在85~90度為佳

 

 

三、時間

 

沖泡時間和次數,與烘焙度、水溫、茶葉數量和飲茶習慣有關,

平均每一泡約在60秒上下,

可依據個人口味調整,

御統茗園的茶可以沖泡達六次以上喔~

 

 

四、茶量

依茶具大小以及飲茶習慣有所不同,

以平鋪壺底為基準,

使茶葉能在壺中完全舒展為最適量

 

 

五、心情

好心情是泡出好茶的最大要素,

期待御統茗園的茶能為各位帶來輕鬆愉悅的每一天!

 

 

 

[御統茗園]我們的故事 

 

http://familyqueen5168.pixnet.net/blog/post/340173765

 

 

 

                                                

 

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